“这鱼肉可不太好做啊。”
看台上,边老愣了愣,旋即缓缓道。
“确实,如果火候不对,不仅会影响味道,还会让鱼肉变得特别松散。”
汤问州点点头,表示同意。
“呼,接下来就该烹煮了。”
厨台上,被万众瞩目的楚轩吐了口气。
他明白,接下来才是重中之重。
不仅要控制水煮魔鱼的水量,还要考虑如何不让鱼松散。
想到这里,他一脸认真,往锅中倒入了一些油,旋即屈指一弹。
轰!
这片天地的温度突然上升了起来。
‘这火焰……”
感受到火焰传来的恐怖温度,刘老一脸凝重。
“此火非凡火,这厨师,背景很深啊。”
赵老啧啧称叹,道。
“这小子的厨艺还可以。”
汤问州满意的点点头,这话行云流水般的操作,比起一般的厨师还要强一些。
“手法熟练,真不知道这小子是从什么时候开始学厨艺的。”
边老一脸惊叹。
此时,锅内的油已经达了热点,楚轩把事先准备好的葱姜蒜全部倒入锅中煸炒了起来。
不一会,一股混合着的浓郁香味从锅中传出,最后朝广场四周扩散而去。
看到煸炒的差不多了,楚轩将事先已经腌制好的鱼骨头扔入锅中。
翻炒了大约两分钟,然后倒入了适量的灵泉水。
之所以用灵泉水,也是因为这水能够有效清除鱼腥味。
并且将这红翅魔鱼残存的力量调整为适合人体的吸收。
而与此同时,九幽魔心火也被他调到了最大。
嗤嗤!
在火焰的烹煮下,那鱼骨竟然逐渐融化,最后融入到了灵泉之中。
乳白色的鱼汤带着一层薄薄的油,夹杂着浓郁的鱼香味,再度扩散。
“好香啊,这要是吃上一口鱼肉,怕还不得美上天去。”
“确实很香,真想吃上那么一口,配上这条鱼,我怕是能够吃上一大碗米饭。”
一些人伸长脖子嗅了嗅空气中飘来的香味,纷纷议论道。
看到鱼汤已经差不多了,楚轩将花椒麻椒等放入到案板上。
尔后,在众多惊骇的目光下,一拳轰出!
砰!
花椒麻椒这些调味全部变成了粉末,紧接着楚轩一拍厨台,粉末荡起—
最后竟全都乖乖朝那锅鱼汤飘去。
咕咚咕咚~
又烹煮了一会,那原本平静的锅中突然开始冒泡。
楚轩嘴角一掀,用筷子将那些生鱼片一片片的扔进了锅中。
这些鱼片不宜久煮,等到这些鱼片闪烁出着微光,最后卷了起来,楚轩立刻将其捞出。
“还不错。”
楚轩盯着那一碗带着香味,却鲜嫩无比的鱼肉,暗自点点头,然后扭过头道:
“再给我一口锅。”
“啊?”
罗征愣了愣,旋即一挥手,一名小二又拿来一口锅。
楚轩掂了掂锅,继续预热,烧油,和之前的操作一样。
等到油烧至七成热的时候,楚轩拿出一颗赤色深渊辣椒,切成段配着花椒全都扔进了锅中。
噼里啪啦!
辣椒和花椒入锅,前者的辣味顿时融入到了热油之中,空气中,也传来一股奇异的藤椒味道。
这赤色辣椒的辣味,刚好适合寻常人的体质。
将辣椒炸出香味后楚轩将火焰一收,把烧好的热油和辣椒潇洒倒入那放置鱼片的瓷盆之中。
鱼汤上面正飘荡着一层热腾腾的白气儿,在场众人顿觉鱼香四溢、椒味袭人。
灵泉煮红翅魔鱼!
成功!
“这道菜品的味道可以。”
香味飘散到看台,让边老他们都站了起来,旋即鼓起了掌。
光闻这味道,就知道不是骗人的。
“我的菜做好了,请品尝。”
楚轩将视线投射到看台,淡淡道。
紧接着五位老者踏步而下,来到厨台前面,细细观察着这道菜品的橙色。
“好,好,好!”
边老再次拍了拍手掌。
满目的辣椒红亮养眼,仿佛一颗颗和红宝石。
菜品的香味传到空气中,酸爽中透着一些山椒特有的辣味。
而那表面浮着的一片片鱼肉,白暂光洁,看起来嫩滑无比。
“老夫先来尝尝。”
汤问州看着那一片片鱼肉,那白嫩鲜滑,看起来带着一种麻辣十足的味道,正在不断撩拨着他的味蕾。
让他几乎是迫不及待的想要尝上一口。
轻轻夹起一块鱼肉,他吹了吹热气,然后在众人羡慕的目光中,缓缓放入口中。
这水煮魔鱼的特点是楚轩根据大唐人的口味特意想出来的,主要特点就是辣而不燥,麻而不苦,再加上红翅魔鱼中特有的香气,让汤问州那双浑浊的眼神顿时一亮,整个人都仿佛进入一种奇异的境界之中。
“这鱼肉竟然……”
汤问州浑身毛孔张大,血脉喷张起来。
这种感觉实在是太美妙了。
鱼片进入口中,便是即刻化为一股暖流,酸中带辣,爽口开胃,嫩滑无比。
“这么好吃?”
边老看着汤问州这模样,不用问,心里也痒痒了起来。
一般来说,其他国家的人即使有做菜好吃的,但也不入他们的口味。
因为环境不一样,他们大唐人体内湿气重,只能够用辣椒来驱除体内的湿气。
一般的辣椒他们根本就入不上眼,甚至一点感觉都没有。
除非是那种得天独厚的辣椒,才能够让他们的味觉稍微复苏一些。
“好吃,鱼肉油而不腻,麻辣适中,你如果不说,这简直就是地地道道的大唐菜。”
将一口鱼肉吞下,边老眼睛都变的有些明亮,苍白的嘴唇也被辣椒渲染的颇为红润。
一股热气,自他体内不断升腾,正不断驱散着他体内的湿气。
面对着这种美味,那些民众也都不争气的流下了口水。
别说是鱼肉了,就是鱼汤泡饭,也能吃下三大碗白米饭。
“似乎很好吃啊。”
柳惊风用叶子尘的袖子擦了擦自己的口水,转而发现后者正一脸嫌弃的看着自己。
“这真的是师父收的大徒弟么……”
叶子尘那一张稚嫩的小脸带着怀疑的目光,心里悱恻道。
“确实像我们大唐菜系,不,这就是我们大唐菜系,不错,不错。”
刘老他们品尝了一口,也全都赞不绝口,颇为满意。
若非是有着身份,不然他们早就把这些菜品吃个干净了。
几人你一口,我一口的吃完,然后擦了擦嘴。
其他人也都安静了下来。
看来,现在是要宣布结果了。
“你有这个开店的资格。”
汤问州看着楚轩,片刻,开口道。
柳惊风和朱冥他们也都展开了笑意。
叶子尘更加欣喜,一张小脸喜笑颜开。
“多谢诸位。”
在听到这些人允许后,楚轩点点头,然后转过身,面向那些群众,道:
“至尊美食屋分店,一周后之后将会在神侯区试营业,希望大家能够多多喜欢,如果有不喜欢的地方,请大家多多包涵,我们会改进。”
“但是……”
讲到这里,楚轩突然变得有点傲娇,尔后慢悠悠道:
“我们不接受任何批评。”